ಈ ಸುಲಭ ಮೇಪಲ್ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹರಹುಯಾಗಿದೆ . ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು , ಮಫಿನ್ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಅರೆ-ಘನ ಸಮೂಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮೇಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ , ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್, ಅಡುಗೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಅದ್ಭುತಗಳು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಗ್ರೇಡ್ ಎ ಲೈಟ್ ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಅಂಬರ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ನಂತರ ಈ ಮಾಪನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಖಾಲಿ.
- ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಈ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
- ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನ ತಾಪಮಾನವು 24 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ.
- ಉಷ್ಣತೆಯು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ವೇಳೆ, ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇರುತ್ತದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. (ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸಮೀಪದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ).
- ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಹಳ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಕ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಲು, ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಲ್ಲ ಸಿರಪ್).
- ಹತ್ತಿರದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೂಲ್. (ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಯಾವುದೇ ಶಾಖವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ.)
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಲವಾದ ಕೈ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂಲ: ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 108 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |