ಸುಟ್ಟ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಟ್ರೈ-ಸಲಹೆ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸಾಂತಾ ಮಾರಿಯಾ ಪಟ್ಟಣವು ರುಚಿಕರವಾದ ತುರಿದ ತುದಿ ತುದಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಟ್ರೈ-ತುದಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವೆಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನೆಚ್ಚಿನವು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ 6 ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಟ್ರೈ-ತುದಿಯ ಭಾಗಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಪೌಂಡು ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ರೈ-ತುದಿ ಹುರಿದ
• 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 4 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿತು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೇಯೆನ್ನೆ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ರಿ-ತುದಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಡಿಜೊನ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿವನ್ನು ಒಂದು ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ .

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ತಿರುಗಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸುಟ್ಟು. ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ (135 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಟೆಂಪ್) 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್. ಹುರಿದ ಹೊರಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಯಸಿದ ಮತ್ತು ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1/4 "ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿರಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	522
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	30 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	17 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	152 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	893 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	9 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	51 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.