ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಎಸೆಯಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು (85/15 ರಿಂದ 90/10). ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಈ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿನಿಸನ್ನು ಆರಾಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸುಲಭ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 teaspoon ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1
- ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ )
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಚೂರುಚೂರು ಸೌಮ್ಯ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ; ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಿಳಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಟಾಪ್ಸ್ನ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಶಾಖ, ಕವರ್, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಯಿಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೊರೆಯಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1/4 ಟೀಚಮಚದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ; ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 13-ಬೈ 9 ಇಂಚು ಬೈ-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯು ಗೋಳದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ 160 ಎಫ್, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಾಗಿ 165 ಎಫ್.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮುಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಗೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ ನೆಲದ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಲು ಎರಡು ಹಂತಗಳಿವೆ. ನೀವು ಟಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 525 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 141 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 927 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 40 ಗ್ರಾಂ |