ತರಕಾರಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಸೂಪರ್-ತ್ವರಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಪ್ಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹದು.
ಫ್ರಿಟಾಟಾವು ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಊಟದ-ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಇಲ್ಲ.
ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಕೂಡ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ
- 2
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ
- 250 ಗ್ರಾಂ (9 ಔನ್ಸ್) ಮಿಶ್ರಣ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ **
- 1 ಕಪ್ Cavolo ನೀರೋ ಅಥವಾ ವಸಂತ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೂರುಚೂರು
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 125 ಗ್ರಾಂ (4 ಔನ್ಸ್) 1 ಮೃದು ಆಡುಗಳು 'ಚೀಸ್, ನಾಶವಾಯಿತು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 23cm (ಅಂದಾಜು) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನ ತಿರುವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಕೊಡಿ.
- ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಸೆಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಆಡು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
** ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ), ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಲೀಕ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದೆಂದು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.
ಫ್ರಿಟಾಟಾವು ಇಟಲಿಯ ಮೂಲದಲ್ಲಿದೆ (ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಆದರೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ. ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ, ಭಾನುವಾರ ರೋಸ್ಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡಬಾರದು?
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 259 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 226 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 222 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |