ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಉಪಹಾರ ಜೊತೆ ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿದೆ!
ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮನೆ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಆಡ್-ಇನ್ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಸುಲಭ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ದೇಶದ ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಡೈಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಬೃಹತ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ; ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಳದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ತಂದುಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ 6 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು. ಬರಿದಾಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Skillet ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ನಾಶವಾಗುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಅಥವಾ 4 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ನ 1 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಾದಷ್ಟು.
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ snipped ಚೀವ್ಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 187 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 86 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |