ಈ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಒಂದು ಎಲ್ಲದೊಂದು ಊಟವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಒಂದು ಹೃದಯದ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟ ಮಾಡಿ.
ಮಡಕೆ ಹುರಿದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಇತರ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾಂಕೀ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಡಕೆ ಹುರಿಯೂ ಸೇರಿವೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಗೋಮಾಂಸ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ (ನೇರವಾದ ಚಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದನದ ಮಾಂಸಖಂಡಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಪಿಂಚ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧಚೂರು, ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು )
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 4 ಈರುಳ್ಳಿ (ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು-ಲೇಪಿತ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ; ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ .
- ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಿ: 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಬೀಫ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ; ಶಾಖ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀರಿನಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 977 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 271 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 835 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 95 ಗ್ರಾಂ |