ಇಲ್ಲ ಆ ಬಬಲ್ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳು ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಭಾನುವಾರ ಊಟದ ಎಂಜಲುಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೋಮವಾರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ). ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸುಂದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ 'ಫ್ಯಾನ್ಸಿ' ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಇವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಾನು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೊರಿಜೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹುರಿದ ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹೇಗೆ? ವರ್ತನೆ ಇಲ್ಲಿ ದಿನದ ಆದೇಶ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಿ; ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೀಮಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಎಂಜಲು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವು ಎಷ್ಟು ನೀವು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 450 ಗ್ರಾಂ / 1 ಪೌಂಡು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 225 ಗ್ರಾಂ / ½ ಪೌಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸ್ಕ್ಯೂಬ್ಡ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
- 225 ಗ್ರಾಂ / ½ ಪೌಂಡು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅವರೆಕಾಳು
- ½ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ತಾಜಾ, ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 115g / 4 oz ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ, ಘನ: ಐಚ್ಛಿಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
- 1/4 ಕಪ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತ್ವರಿತವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾನ್ ತರುವ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- 180 ° C / 350 ° F / Gas 5 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಕುಕ್ಕರ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಒವೆನ್ಫ್ರೂಫ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸದೆಯೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, 4 ಬಾವಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾವಿಗೆ ಎಗ್ ಬಿರುಕು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚೊರಿಜೊ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1o ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಕ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಭಾನುವಾರ ಹುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಯಿಂಟ್ 4 ನಿಂದ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಟ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪಾಲಕ, ಚರ್ಡ್, ಸ್ವೀಡ್, ಟರ್ನಿಪ್ ... ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ. ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 494 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 241 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 496 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |