ತಾಜಾ, ರೋಮಾಂಚಕ ಹಸಿರು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಲೆಮೋನಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, 1 ಚಮಚವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೊಳೆದು ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪೇ / 10 ಔನ್ಸ್ ಪಾಲಕ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮಧ್ಯಮ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ)
- 1/3 ಕಪ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಲಿಂಗುಯಿನ್ (ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲಿನಿ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಯಾವುದೇ ಮರಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 4 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳ ಬಗ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಾಡಿ ಎಲೆಗಳು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಕಾಣುವವರೆಗೂ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಮಿಶ್ರಿತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಷ್ಟು ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 326 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |