ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಈ ಜಾಮ್ಸ್ ನೀವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾಡಿ
ಈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೇವಲ-ಆಯ್ಕೆಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ದರೋಡೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಸೇರಿಸಿದ-ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 55 ರಿಂದ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಈ ನೀರಿನ ಪಾಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೌಂದರ್ಯ. ನೀವು ಈ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೋದರೆ, ಬಾಲ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ಸ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಜಾಮ್ಗಳು ಮೂರು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
ಇದು ಕಳಿತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಣ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಜಾಮ್ನ ನಾಲ್ಕು (8 ಔನ್ಸ್) ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿದಿದೆ.
ಈ ಬಹುಮುಖವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿಯನ್ನರ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕತ್ತರಿಸು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಪ್ಲಮ್ ವಿಧದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಹೊಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಚಿಗುರುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು (8 ಔನ್ಸ್) ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಮಿತ ಜಾಮ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು (1 1/2 ಕಪ್ಗಳು) ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಏಲಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶೀತಲೀಕರಣ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೋದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅತೀವವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಈ ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರ್ಸ್ಟಿನಿ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
04 ರ 04
ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆರ್ರಿ-ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಚೆರ್ರಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜಾಮ್. ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಸ್ಟುಡಿಯೋ ಹೆನೆಮ್ಯಾನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಈ ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಚೆರ್ರಿ-ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ ನನ್ನ ಕೈ-ಡೌನ್ ಜಾಮ್ ಮೆಚ್ಚಿನ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಳಿತ, ರಸವತ್ತಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಬಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಬಾರ್ಬ್ನ ಟ್ಯಾಂಗ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಪಂದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೇವಲ ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವತ್ತಾದ ಹಣ್ಣಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಬಾಯಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದವರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು 1 ಗಂಟೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
05 ರ 06
ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಆಪಲ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹದ ಆರ್ಎಫ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್
ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇರುವಾಗ, ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಆಪಲ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಇತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇವಲ 14 ಔನ್ಸ್ ಅಥವಾ 1 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪತನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜೆಯ ಸುತ್ತ ಇರುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೃತ್ತದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರಫಿಯಾ ಅಥವಾ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾಮ್ಗಳು ಹೋದಂತೆ, ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (3 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ . ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ-ರೋಬಾರ್ಬ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಿಜ್ಜಾಜ್ ನೀಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆ ಕಲ್ಪನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.