ಈ ಸಿಹಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ crepes Suzette ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಸುಝೆಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಸಾಧಾರಣ ಔತಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 1/2 ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕ (ಕಿತ್ತಳೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 6 ರಿಂದ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್ಗೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- ಆರೆಂಜ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ತಾಜಾವು ಉತ್ತಮ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 2 ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕ (ಕಿತ್ತಳೆ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್
- 3 ಕಿತ್ತಳೆ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಿತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕ್ರೈಪ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ; crepes ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ-ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಬ್ಯಾಟರಿಯಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೇಕಾಯಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಪ್ ತನಕ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಗೋಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರೈಪ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಚಾಕು ಹಾಕುವುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ರಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ crepes ಸೇರಿಸಿ.
- Crepes ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಪದರ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಕ್ರೀಪ್ನ ನಂತರ ಐಸ್ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರೆಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ Suzette ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 198 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 66 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |