ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಥಾಯ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಪೆಸಿಯರ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಸಾಟೆಯ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಇಲಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹವುಗಳಂತೆಯೇ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಲವು ಕಡೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಕೆಂಪು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಥಾಯ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಡುವೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ನಂಬಲಾಗದ ಬಹುಮುಖ ಆಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಥಾಯ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ವೆಗನ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ದು ಎಂದು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಂತೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - yum!
ಈ ಥಾಯ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ನೀವು ತಮಾರಿ ಅಥವಾ ನಾಮಾ ಷಾಯ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ:
- ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಯ್ ಆಹಾರ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
- ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಸುಣ್ಣಗಳು (ರಸವನ್ನು)
- 1 tbsp. ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಿಮ್ಮ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಮ್ಮೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಕೇವಲ ಟಚ್ನೊಂದಿಗೆ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಥಾಯ್ ಸುಣ್ಣದ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಆನಂದಿಸಿ!
ಥಾಯ್ ಬೀಜಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಜಿಂಗೇರಿ ಥಾಯ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಬದಲಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಕೋಲ್ ಸ್ಲಾವ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೋಫು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ , ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಥಾಯ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ - yum!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 199 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 653 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |