ಹವಾಮಾನ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಜರ್ಮನಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರಾಟಾಪ್ಫೆಲ್ನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಔತಣ. ಕಾಡಿನ ಮೂಲಕ ದೀರ್ಘ ಕಾಲುದಾರಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಲೆಡಿಂಗ್ ದಿನದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸೇಬುಗಳ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು, ತಾಪಮಾನವು ಕುಸಿದಾಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಆಫರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ-ಸೇಬು ಪಕ್ಷದ ಬೆನ್ನೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅವು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.
ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೇವರಿಂದ ಬರುವ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.
ಮೂಲತಃ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಿಂದ ಬೆಲ್ಲೆ ಡಿ ಬೊಸ್ಕೋಪ್ ಸೇಬಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪೈ ಆಪಲ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಆಪಲ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- Boskoop ಅಥವಾ ಇತರ ಪೈ ಸೇಬು ಮುಂತಾದ 4 ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಗಳು)
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ)
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/4 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್:
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (
- ವೆನಿಲಾ , ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 450 ಎಫ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಓವನ್
- ಕೋರ್ ಸೇಬುಗಳು (ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ).
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲೋಡ್ ಔಟ್ ಸೇಬುಗಳಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಬಟರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇಬು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ರಸವನ್ನು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೆನಿಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು:
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಲೋಳೆಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವುಳ್ಳ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
- ಭಾರೀ-ಕೆಳಭಾಗದ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು.
- ಮಿಶ್ರಣ ಕೋಟ್ಗಳು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಹಳದಿ ಮರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚು ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲು ಒಂದು ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲುವ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಯವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಚುರುಕಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಇದು ಒಂದೇ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವಾದರೂ, 4-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ತತ್ಕ್ಷಣ ವೆನಿಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕಪ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 610 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 270 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 167 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 84 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |