ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಾಂಬೊ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಶ್ ಮಿಂಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಈ ಪರಿಚಿತ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ಟೇಕ್!

ಮಿಂಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುದೀನ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆ, ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ನಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಪ್ ನೀಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ( ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಹೂವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಗಣಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಇಷ್ಟ. ದಿನದಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/3 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಸುಮಾರು 3 ಔನ್ಸ್ ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಕಪ್ + 1 ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 8 ಔನ್ಸ್ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
• 1 ಪೌಂಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಣ್ಣ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕಿರಿದಾದ 1/3 ಕಪ್ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮಿಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸದ ಕಾರಣ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

2. ಕೆನೆ ತುಂಬಲು ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

4. ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃದು, ಹೊಳೆಯುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಾನಾಚೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದ ಪದರವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ಗಾನಾಚೆ ದೃಢವಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಗೋಳಾಡಿಸಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟ್ರೈಫಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೋಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮರು-ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಳೆಯ ತುಟಿ ವಿರುದ್ಧ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫೊಯ್ಲ್-ಆವೃತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಣ್ಣ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಟ್ರಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ( ಈ ಸುವರ್ಣ ಹೂವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ವಿಲ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

8. ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮುಳುಗಿಹೋದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಫಲ್ ಕಂದುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	105
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	8 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	7 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.