ನಿಮ್ಮ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 4-5 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಮೂಳೆ ಇನ್ ರೆಬ್ ರೋಸ್ಟ್
- 1/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 2 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 1/2 ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 teaspoon ಒಣಗಿದ tarragon
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಎಸೆಯಬಹುದಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಧಾನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಮ್ಯಾನ್ಯುವಲ್ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ರೋಟಿಸ್ಸೇರಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿದ ಮೂಳೆ ಪಕ್ಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುದಿಯಿಂದ ಹುರಿಯನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂದಾಜು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಸುದೀರ್ಘ, ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ರನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರದರ್ಶಿತವಾದ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಡ್ರಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹುರಿದ ಹಿಂಡು ಹಿಂತಿರುಗಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 120 ಎಫ್ (ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ 140 ಎಫ್) ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ರಾಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸರ್ವ್.
ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಮೋಟರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಬಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಆದರೆ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಾ ರಾಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1255 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 90 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 338 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,398 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 97 ಗ್ರಾಂ |