ತಾಜಾ, ದೃಢವಾದ ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಲೇಪಿನೋಸ್ನಿಂದ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಫ್ರೆಶ್ ಚಿಲೆಸ್ನ ವಿಧಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
02 ರ 07
ಫ್ಲೇಮ್ ಓವರ್ ಚಿಲಿಸ್ ಇರಿಸಿ
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲೆಸ್. ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್
ಒಂದು ಅನಿಲದ ಸ್ಟೌವ್, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ತುಂಡು, ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ( ಹೌಯಿ ಟು ರೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಬ್ರೈಲರ್ ನೋಡಿರಿ ಫಾರ್ ಬ್ರೈಲರ್ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ).
03 ರ 07
ಚಿಲಿಯನ್ನು ಇಲೆಲಿಗೆ ಬ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ
ಹುರಿದ ಚಿಲೆಸ್. ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್
ಕುಕ್, ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ತಿರುಗಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿತು.
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
07 ರ 04
ರೆಸ್ಟ್ & ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಲೆಸ್
ಫೈರ್-ಹುರಿದ ಚಿಲೆಸ್. ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್
ಚಿಲಿಗಳು ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಚಿಲಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತನಕ, ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು, ಚಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
05 ರ 07
ಪೀಲ್ ಚಿಲೆಸ್
ಫೈರ್-ಹುರಿದ ಚಿಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಜನರು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಬಿಟ್ಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
07 ರ 07
ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಗ್ರೀನ್ ಚಿಲಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್
ಹುರಿದ ಚಿಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಂಡದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಳೆದು ಬಿಡಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಸುಲಿದ ಚಿಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
07 ರ 07
ಹುರಿದ ಚಿಲೆಸ್
ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಲೆಸ್. ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್
ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಏಂಜಲ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅವರು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.