ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್

ಈ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಲಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಜೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಚೀಸ್ಕ್ಲೊಥ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಿಸಿ; ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡೀಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. Third

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಟ್ರಾನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ (ಚೌಕವಾಗಿ)
• 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅರ್ಧ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು)
• 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪೈನ್ಆಪಲ್
• 1 ಪೌಂಡ್ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಪೌಂಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ (16 ಔನ್ಸ್) ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಬರಿದು)
• 1 ಪೌಂಡ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ
• 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1/2 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
• 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
• 2 ಕಪ್ಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 7 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
• 1 ಜಾರ್ (12 ಔನ್ಸ್) ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ
• 5 ಕಪ್ಗಳು
• ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (22 1/2 ಔನ್ಸ್ )
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 3 ಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ 48 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
3. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ.
4. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಭಾರಿ ಮರದ ಚಮಚ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 2 ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು (10 ಇಂಚಿನ), ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರಳಿದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. 3 1/2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 250 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಟೆಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿದಾಗ ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಚರಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ನಂತರ ಹರಿವಾಣಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಗದದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೀ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಕೇಕ್ಗಳು.
7. ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಫಲಂಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು

ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.