ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಟಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಕೇಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಟಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಟಾರ್ಟ್ ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎವರ್ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಪ್ಪರ್ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಊಟ. ಕೋಲ್ಡ್ ಇದು ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷದ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:
- 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಸಾದಾ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 55 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಮಿಶ್ರಣ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಪ್ರಮಾಣದ ಶೀತ ಸಮೃದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- 3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಮ (ತುರಿದ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ / 190 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 5 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಪಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾಡಿ ಮಾಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸುತ್ತು.
- ಬೆಣ್ಣೆ 10 "/ 25cm ಸಡಿಲ-ತಳದ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಮತ್ತಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲ ರವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಅವರೆಲ್ಲವೂ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ವಿಪರೀತ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಸಾಸ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 421 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 187 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 642 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |