ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಘನೀಕೃತ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಈ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳು ಹರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇವೆರಡೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಧೂಳು, ಗ್ರಿಟ್, ಅಥವಾ ಧೂಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಡಿಲನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಿನ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದಾಗಿದೆ. ಟವೆಲ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆಯುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದ ಯಾವುದೇ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.

ವಿಧಾನ 1: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಕಾರಣ ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ಕಲಕಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು "ಡಬಲ್ ಬ್ಯಾಗ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಲ್ಕ್ರೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಟ್ಯಾಕೋ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಅಥವಾ ಚಿಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅಂತಹ ಎಲೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಕಿತ್ತುಹೋದಾಗಲೂ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಂಡಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕುಡುಕ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳ ಮಡಕೆಗೆ ಒಣಗಲು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಧಾನ 2: ಕ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಘನೀಕರಣ ವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿರು ಹಿಟ್) ಬರ್ಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಾಗಿ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು ದ್ರವದಿಂದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಗೂಡಿನ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಶುದ್ಧ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಘನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ-ಅವರು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಘನ ಅಥವಾ ಎರಡುವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೊಝೊಲ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹೋಮಿನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಸೂಪ್ . ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಘನಗಳು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲೂ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ .