ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೊಸರು 'ಕ್ಯಾಕ್'

ಸರಳ ಮೊಸರು ಟರ್ಕಿಶ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

'ಕ್ಯಾಕ್' (ಜಾಕ್-ಜಕ್), ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೆಚ್ಚಿನವಾಗಿದೆ. 'ಕ್ಯಾಕ್' ಎಂಬುದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು 'ಕ್ಯಾಸಿಕ್' ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ನ "ಜಾಟ್ಜಿಕಿ" ವನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಶಿಕ್ಷಿತ ಮಾಂಸದ ಬಂಗಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ "ಕೋಫ್ಟೆ" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಥಳದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದಿನ ಐಸ್ ಕ್ಯಾಲಿಟ್ 'ಕ್ಯಾಕ್' ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಅದೇ ದಿನ ನಿಮ್ಮ 'ಕ್ಯಾಸಿಕ್' ಅನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 18 ಔನ್ಸ್ / 500 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಮೊಸರು
• 2 ರಿಂದ 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಣಗಿಸಿ
• 1 tbsp. ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು
• 1 ರಿಂದ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ¼ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ
• ¼ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒರಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತನಕ. ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ 'ಕ್ಯಾಕ್' ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ.
2. ಮುಂದಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ 'ಕ್ಯಾಕ್' ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ 'ಕ್ಯಾಕ್' ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬರ ಕಳೆದ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
   

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	131
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	17 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	650 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.