ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಬಫೆಟ್, ಪಾರ್ಟಿ, ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿರಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ಗಳಂತೆ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಈ cheeky ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸರಳ ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪದವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ರಾಪ್ಸೀಡ್)
- 1 tbsp. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ (1 ಸೌಮ್ಯ ಸ್ಕ್ವೀಸ್)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
- 24 ಔನ್ಸ್ / 750 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸ (ಸರಳ ಕಟುಕ)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 24 ಔನ್ಸ್ / 750 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ pastr
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ° F / 200 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ 6
- ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸುಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು 20cm x 25cm (8 "x 10") ಆಯಾತಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 2 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಉದ್ದದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ 3 ನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಸ್ಟ್ ಎಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡು ಸುದೀರ್ಘ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಟ್ಟು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- 4 ಸಿ.ಎಂ. / 1/1/2 "ಉದ್ದಕ್ಕೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಕೂಲ್, ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಆನ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪಿಂಗ್ ವೇಳೆ, ರೋಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 98 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 227 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |