ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇಪರ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಔನ್ಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಔನ್ಸ್
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 15 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೇಪರ್ಸ್ (ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ತುಳಸಿ (
- ಚಿಫೋನಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ )
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಓರೆಗಾನೊ (ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ)
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 2 ಔನ್ಸ್
- ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಕೇವಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.
- ಆಲಿವ್ಗಳು , ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳು, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಲ್ dente ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ದೊಡ್ಡ ಸಾಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡಿಕೆ-ಆಲೀವ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
> ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ: ಆರ್ಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ಜಾನ್ ವಿಲೇ & ಸನ್ಸ್)
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 711 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 23 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 848 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 72 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |