ಏನನ್ನಾದರೂ ಎಸೆಯಲು ಒಂದು ಸ್ವಿವೆಲ್-ಬ್ಲೇಡೆಡ್ ಪೆಲರ್ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ( ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ) ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜುವುದು ಎಂದು ಕೂಡ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.
ಪಾರೆಗೆ ಹೇಗೆ
ಪ್ಯಾರೆ ಒಂದು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏನಾದರೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಅರ್ಥ. ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೆಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಹಿಂದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಲ್ಲದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಬಲ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೆಲರ್.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ವಿವೆಲ್-ಬ್ಲೇಡೆಡ್ ಪೆಲರ್, ಅಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಳಹದಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬ್ಲೇಡ್ ಪಿವೋಟ್ಗಳು, ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.