ಗ್ರೇ ತಿರುಗಿ ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೀಪ್ ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಲ್ಪಟ್ಟವು. ಗುಣಮಟ್ಟ ರಾಜಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಸರಿ, ಆದರೆ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯು ಹೊರಗುಳಿದಿದೆ.

ಗ್ರೇ ತಿರುಗಿ ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ

ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ pH ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಲುಪುವ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬೂದುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ತನಕ ತಣ್ಣೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಕಿ. (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಹೋದರೆ ನೀವು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.) ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಕೂಡಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು , ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ , ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಗೆಲ್ಸ್ ಮೊದಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಸಿ ಮಾಡುವಾಗ , ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. PH ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆನೆಸಿ ಈ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿರ್ವಾತ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಏಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಗ್ರೇ ತಿರುಗಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪೋಲಿಷ್ ಗ್ರೇ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬೂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲುಸ್ಕಿ ಝೆರ್ಝೆನ್ (ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಣಕದ ಖನಿಜಗಳು) ಅಥವಾ ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ ಸ್ಜರೆ (ಬೂದು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು) ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ ಸೆರ್ನೆ (ಕಪ್ಪು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು), ಕ್ಲುಸ್ಕಿ śląskie ನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲುಸ್ಕಿ ಒಮ್ಮೆ ರೈತರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಇಂದು ಅವರು ಯೂರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.