ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಕಿ ಕಾರ್ಟೋಫ್ಲೇನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಕಿ ಝಿಮೆನಿಕಾಜೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು, ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಶುಕ್ರವಾರ ಸೇವಿಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಊಟದಂತೆ .
ಶುಕ್ರವಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇಂದ್ರಿಯನಿಲ್ಲದೆ ಚರ್ಚ್ನಿಂದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇವೆ. ಯಹೂದಿ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಫಿ ಜೆಕ್ ಮತ್ತು ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವು ನಿಲ್ಲಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗಿರುವ ಹೆಶ್ ಬ್ರೌನ್ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ವೈವಿಧ್ಯ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಗಾಳಿಕೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ (ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಗ್ರೇಟಿಂಗ್ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಕೊಡೆಯು ಕೆಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಕೊಡೆಯು ಕೆಳಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಡಾರ್ಕ್ ತಿರುಗಿ ನಿಮ್ಮ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ದೊಡ್ಡ, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1/4 ಇಂಚಿನ ಆಳಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನದವರೆಗೂ ಬಿಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತದವರೆಗೆ 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಫ್ರೈ ತನಕ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತಿರುಗಬೇಡ ಅಥವಾ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ 1 ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
- ಹಂದಿ ರೆಸಿಪಿ ಹುರಿದ ರಾಕ್ : ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಜತೆಗೂಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲೋನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುವುದು : ಪೂರ್ವ ಆಹಾರದ ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುವ ಪ್ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಈ ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 485 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 233 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,174 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |