ಈ ಹಷ್ ನಾಯಿಮರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಶೈಲಿಯ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. 15.25 ಔನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ನನ್ನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಹಶ್ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಉನ್ನತ ದರದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೆನೆ ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಷ್ ನಾಯಿಮರಿಗಳೂ ಹುರಿದವು.
ಹಶ್ ನಾಯಿಮರಿಗಳೆಂದರೆ ದಕ್ಷಿಣದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. "ಹಶ್ ನಾಯಿ" ಎಂಬ ಪದವು 1900 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಸ ಹೆಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕಥೆಗಳು ಇವೆ. ಆಹಾರವು ವಿರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧ ಯುಗದಿಂದ ಇದು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕುಕ್ಸ್ ಹಸಿವುಳ್ಳ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದು "ಹಶ್, ನಾಯಿಮರಿಗಳೆಂದು" ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪದವು ದಕ್ಷಿಣದ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಬಂದವರು, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಇಂತಹ ವಿನಮ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಾರದೆಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಡಜನ್ ಹಶ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಕೆನೆ ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್ (ಸುಮಾರು 15 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಚಮಚ ಹಾಲು (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
200 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
ದೊಡ್ಡ, ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಆಳವಾದ, ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 2 ಇಂಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 370 ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ 370 ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ-ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 4 ಅಥವಾ 5 ರ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಶ್ಪುಪ್ಪಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹಶ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ. ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಹುರಿದ ಹಶ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಹಾಕಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ, ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮುಂತಾದ ಆಳವಾದ-ಹುರಿಯಲು ತಟಸ್ಥ-ಸವಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿದ ನಾಯಿಮರಿಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ 1/2 ಟೀ ಚಮಚದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬೇಕನ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಗಿಣ್ಣು 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸದರನ್ ಹಶ್ ನಾಯಿಮರಿಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 102 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 255 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |