ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಉನ್ನತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಳಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಬಿಯರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್
ಬೆಸಿಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಹೊದಿಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 110 ಎಫ್
- 1 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 1/4 ಟಿಪಿ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಹಾಕಿ; ನೀರಿನಿಂದ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಫ್ಲೊರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ; ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಕೋಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
- 425 ಎಫ್ (220 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 7) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 12 ರಿಂದ 14 ಅಂಗುಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್; ತಯಾರಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. (ಕೆಳಗೆ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.)
- ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 3 ರಿಂದ 5 ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ.
- 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮೇಲೋಗರವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಹೆಗಳು
- ಮಾಂಸ: ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್, ಸ್ಟೀಕ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು.
- Veggies: ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಪಾಲಕ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಅನಾನಸ್, ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು.
- ಚೀಸ್: ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್.
- ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (1 ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್ (6 ಔನ್ಸ್), ಆಲಿವ್ ತೈಲ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 1/2 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 14.5 ಔನ್ಸ್ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 201 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 530 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |