ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು"! ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾ ಋತುವಿನ ಈ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ನ್ಯೂ ಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ
- ಟಕಿಲಾ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 2 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ / 7.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಟಕಿಲಾ, ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲದ ಮೆಟಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಂಶೋಧಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ನಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
- 4-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್.
- ಚೀಲ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್.
- ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದ ದಾನತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಘಟಕವು ಪಾರ್ಶ್ವ ಬರ್ನರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಹೀಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 734 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 156 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 988 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 59 ಗ್ರಾಂ |