ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ರೌಂಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನ್ನು ಅವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ದ್ರವದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಗೋಮಾಂಸ ಕಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ)
- 1 ಜಾರ್ (6 ಔನ್ಸ್ / 170 ಮಿಲಿ) ಮ್ಯಾರಿನೇಟೆಡ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲಿ
- ಡಿಜೊನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಂತೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಆರ್ಟ್ಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಆರ್ಚಿಸೋಕ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಹಾರ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಕೋಲುಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ marinate.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ, ಬೂದಿ-ಸುತ್ತುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ದಾನತೆಗಾಗಿ 19 ರಿಂದ 23 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿತು. (ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ.)
- ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕೊರೆಸು. ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
2 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.