ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಟಾಪ್ಸ್. ಯಾವುದೇ ಉನ್ನತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸುಲಭದ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ತುಣುಕು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ pecans 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/3 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು (ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ವಾಟರ್
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳು ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರಸ್ಟ್:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. 1 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾಡಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು-ಎರಡನೇ ಸ್ಫೋಟದಲ್ಲಿ 5 ಅಥವಾ 6 ಬಾರಿ ನಾಡಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಣ್ಣ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 8 ರಿಂದ 10 ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾಡಿ ಹಾಕಿ.
- ಡಫ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮುರಿದು ಮುರಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಡಫ್ ಕ್ಲಂಪ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿರಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 11 ರಿಂದ 12 ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು 9 ಅಂಗುಲ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಕೊಳವೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ತುಂಬಿಸುವ:
- 425 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 1/8 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 325 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ . ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- 325 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 488 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 147 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 583 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |