"ಇಲ್ಲ-ತಯಾರಿಸಲು" ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಗಿಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಮೃದು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜಗತ್ತಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಜಪಾನಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸುವ ಚೀಸ್ಕಟ್ಟುಗಳ ನಡುವೆ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಕೆ; ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಹಸಮಯ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರದ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪರ್-ಕೆನೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರವು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ನೆಚ್ಚಿನದು), ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.
ಸಲಹೆಗಳು
ಮುಂದೆ ಯೋಜನೆ - ಈ ಬೇಯಿಸದ ಚೀಸ್ಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಮಯ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತೋಫು ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
8 ಇಂಚು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಲಾಗಿ, ಎತ್ತರದ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ 6 ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬೆಳಕು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಟಾಆಡರ್ ಪುಡಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚು ಅನನ್ಯವಾದ ಜಪಾನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಯೂಸು ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕನ್ನು ಅದ್ದು, ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 3/4 ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸರಳ ಮೊಸರು
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಟಿನ್ ಪುಡಿ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
- 3 Tbs. ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಪುಡಿಯಾದ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ 8 ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೂ ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೆಟ್ ರವರೆಗೆ.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 216 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 36 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 130 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |