ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೋಲಿಷ್ ವೇಫರ್ ಕುಕೀಸ್ (ವೇಲ್ಲ್) ಅನ್ನು ಮಝುರ್ಕಾ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುವ ಕಿರುಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಲಿಷ್ ವೇಫರ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಗೋರೋ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಕೆಕ್ ಕಬ್ಬಿಣವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ / 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬೆಳಕು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಆದರೆ ಸುರಿಯುವವರೆಗೂ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಪದರ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಸ್ ವೇಫರ್ ಐರನ್, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 1/2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತೊಂದು ವೇಫರ್ನ ಕೆಳಗೆ, ಸರಳ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಕೆಳಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಂದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವೇಫರ್ನ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವರು ಪೂರೈಸುವ ಮುಂಚೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಬಹುದು.
- 6 ರಿಂದ 8 ವೇಫರ್ ಪದರಗಳ ಟೋರ್ಟೆನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೇಳೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಆಯಾತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈ ಕುಕೀಗಳು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 85 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 74 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |