Gluhwein ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ಲುಹ್ವೀನ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೋಗ್ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು , ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕರೆ, ವಿನ್ ಚೌಡ್ ಅಥವಾ "ಬಿಸಿ ವೈನ್" ಎಂಬ ನೇರ ಅನುವಾದವು ಅದನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ವಿನೋದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಜಕ್ಕೂ, ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವಾಗ ರೊಮಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾ-ಸಮಯದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಜನರನ್ನು ನಗುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.
ಹಲವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೇವಲ-ಶಾಖದ-ಅಪ್-ಅಪ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಯುರೋಪ್ನ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.
ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ mulled ವೈನ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೀಡಲು ಬಯಸಬಹುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಾಟಲ್ (750 ಮಿಲಿ) ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ * ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
- 6 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗಗಳು , 4 ಪೂರ್ಣ ನಕ್ಷತ್ರದ ಸೋಂಪುಗಿಡ , 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ . ನೀವು 2 ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ 2 ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕೇವಲ ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಳ್ಳುತಂಡದ ವೈನ್ ನಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ತುಂಬಾ ವೈನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ವೈನ್ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ (ಸುಮಾರು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವು ಒಳ್ಳೆಯದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ "ವೈಲ್" ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಾಟಕೀಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತಾರೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು! Mulled ವೈನ್-ಸರಿಯಾದ gluhwein ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ glogg- ಇದು ತಯಾರಕರು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಈ ಸೌಕರ್ಯಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ವಾತಾವರಣದ ನೆಚ್ಚಿನ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ!) ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ:
- ಅತಿ-ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ-ಸೇರಿಸಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಿ.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ).
- ಸಮರ್ಪಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ತಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ( ಮೆಯೆರ್ ಲೆಮನ್ಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂತೋಷದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ) ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್ಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ
- ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ಪೋರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!).
- ಕೆಲವು ಜರ್ಮನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು).
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಸೇವೆಯ ಮುಂಚೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸತ್ಕಾರದ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೈನ್-ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
* ವೈನ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕುಡಿಯಲು. ಒಂದೆಡೆ, ಉತ್ತಮ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.