ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಸಮಯ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪಾಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಕಪ್ ದಪ್ಪನಾದ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
- 3/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೆಣಸು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ
- ಮಾಂಟೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಕ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಜೀರಿಗೆ
- ಸಯೆನ್ನೆ ರುಚಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- Preheat oven 325 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತೈಲ ಕ್ಯಾನೋಲ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 2/3 ಕಪ್ ಸಲ್ಸಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್, 1 ಕಪ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, 6 ಇಂಚು ಅಗಲ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ಅಂಗುಲ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ 1/3 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಹರಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 160 ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಓವನ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡದಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದು ದಟ್ಟವಾದ, ಕಠಿಣ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಿಂಡು. ಚೀಲ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ಮುಂದೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್ ಅಥವಾ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 442 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 238 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 942 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |