ಬಫಲೋ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ಲೋಫ್ ಬಫಲೋ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಎಂಟರ್ರೀ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿರುವೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 70 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 172 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಗಿತ್ತು; ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ತೇವ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಗಿತ್ತು.
ನೆಲದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತೇವ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಟ್ರಿಕ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗಲು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಇನ್ನೂ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಚಮಚವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ.
ನಾನು ಬಫಲೋ ಮಚ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ್ದೇನೆ.) ತಂಪಾದ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಬಫಲೋ ಚಿಕನ್ ಪೆನ್ನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಜಲು ಬಳಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 3 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 1/4 ಕಪ್ ಎಮ್ಮೆ ವಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕೆನೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೆಲದ ಕೋಳಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಮಾಂಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಫಲೋ ವಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಓವನ್ ಬ್ರೈಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಗರಿಷ್ಟ-ಕೋಮಲ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೆಲೆರಿ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ; 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯವನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಆಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ 165 ° F ತಲುಪುವವರೆಗೆ 65 ರಿಂದ 75 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
7. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪೂರೈಸಲು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 492 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 171 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 802 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 40 ಗ್ರಾಂ |