ಅನೇಕ ಉಪಗ್ರಹಗಳು ಹಿಂದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಈಗ ದೀರ್ಘ ಮುಚ್ಚಿದ, ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಹೋಗಿ ಆದೇಶ ನಮ್ಮ ಕಾಲೇಜು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ನಾಣ್ಯಗಳು ಉಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಹಳ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ನ ಸುಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇಲ್ನ ಹರ್ಷದ ವಿನ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಇಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಉಗಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಸಹ, ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಕುಪ್ಪಳನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದು ಪಾಲಕಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ತಿನ್ನಲು ವಿನೋದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಕೂಡಾ ಸಂತೋಷದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪೇ
- ಕೇಲ್
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾದಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೇಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅವರ ಕಾಂಡಗಳ ಕಠಿಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ ಜನರನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಗಳಿಂದಲೂ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೆನ್ನು ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಲೆನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೇಲ್ ಸ್ಟೀಮ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಟೋಸ್ಟ್: ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಗಡಿಯಾರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರಾಗಿದ್ದರೂ); ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೋಡಿ.)
- ಮಡಕೆಯ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಿಭಾಯಿಸಲು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಕಾಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟವೆಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಔಟ್ ಕ್ಯಾಲೆ (ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೌನ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ!) ಅಪ್ ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನಯಮಾಡು ಗೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 144 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 286 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |