ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿ

ಈ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವ ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು, ಲಘುವಾಗಿ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನಾಡಿದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/2 ಕಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರು (ಶೋಧಿಸದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲೊಡಕು * (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು
• 3 ಕಪ್ಗಳು ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇಬುಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಮ್ಮ ಚಟ್ನಿ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆ ಬೀಜಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಜೇನು, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನೀರು, ಜೇನು, ವಿನೆಗರ್, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗ-ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ತಲೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು. ಅದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ನಂತರ ಕೆಲವು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

1. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬಿಡಿ. 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾನ್ಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಈ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವ ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

* ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಈಗಾಗಲೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೋರ್ಸ್ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಲು, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ದ್ರವವು ಹಾಲೊಡಕು.

ಒಣಗಿದ ಮೊಸರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಿದರೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ನಿಖರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದು, ಆ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ.