ಈ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಮೇಲೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು!
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ವೇಗವನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ತಂಗಾಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ . ನೀವು ತಾಜಾ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 (15 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನುಗಳು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬರಿದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್)
- 1 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ pecans
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/4 ಕಪ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೀಟ್. ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಸ್, 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಆದರೆ ಬೇರೆಡೆ ಪಕ್ಷ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ.
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ.
- ತಾಜಾ ಇಡೀ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು, 3 ರಿಂದ 4 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಯರ್ಗಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ. ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 510 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 348 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 69 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |