ನೀವು ಬಹುಶಃ "ಯಾಕೆ ಕೊಬ್ಬು?" ಸರಿ, ಏಕೆ ಅಲ್ಲ? ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮನುಷ್ಯರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೊಬ್ಬು ಏನು, ನಿಖರವಾಗಿ? ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸೋಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಡಚ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಬೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸದ ಕಾರಣ ಅದು ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಳಕು, ನಯವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಕು, ನಯವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬು
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಶೀತ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು . ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2-ಇಂಚು ಅಥವಾ 2-1 / 2-ಇಂಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಾಕಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 450 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಪುನಸ್ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಈ ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಹಾಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ. ರೈ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಒಂದು ಗಣಿತ ಪಾಠ ಮತ್ತು ಮನೆ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ.
ಮಿನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಿನಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲಾಪಿ ಜೋ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 145 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 767 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |