ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಮಟನ್ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಟರ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಟನ್ ಕೇವಲ ಹಳೆಯ ಕುರಿಮರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಟನ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬಾರ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮಾಂಸಭರಿತ ಮಟನ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು (1-1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಾಂಸದ ಕುರಿಮರಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಶೀತ ನೀರು
- 2 ಸಣ್ಣ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಉರಿಯೂತ ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ.
ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೀರ್ ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಕಿಮ್ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುವ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಷವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಮಡಕೆಗೆ ಟರ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ನವಿರಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೂರೈಸಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 523 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 939 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |