ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುರೂಪವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮರುರೂಪಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ನೋಡಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, "ಕಂಪೆನಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು? "
ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೋಡಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಅವರು ನನ್ನ ಮೂಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಗಮನಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ನಾನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಎರಡೂ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ-ಆಧಾರಿತ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವರು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿ ತಂದಿದೆ, ಅದು ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಕುರಿತು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಹೊಸ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು "ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆವು ಅದು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ತುಂಬಿದ 1/3 ಕಪ್ ಚಿಕ್ಪಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿ, ನೋಡುವ, ಭಾವಿಸುವ, ಮತ್ತು ಸಹ ಆವಿಯಾದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ - ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಡೈರಿ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂದೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಆವೃತ್ತಿ.
ಹೇಗಿದ್ದರೂ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪೈ ಅನ್ನು ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಕನಸಿನಂತೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಒಪ್ಪಂದವೆಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಆವಿಯಾದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಬಳಸಿ ಸರಳವಾದ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಚ್ (ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು) ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. .
ಫಲಿತಾಂಶ: ದೈವಿಕ. ಪೈ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದವು.
ಮುಂದೆ ನಾನು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ತೆರೆದ ನಂತರ ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಮತ್ತೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದು, ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸುಳಿವು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದೆಂದು. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ.
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸಿದ್ದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆರಿಸಿಕೊಂಡೆ: ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ. ಈ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಯಾದ ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೋಡಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಮಾನದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಲಿದೆ. ತೀರ್ಪು: ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸುಕನಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಅತೀವವಾದ ಬೇಕರ್ / ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಡೈರಿ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ.
ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೋಡಿ ತಮ್ಮ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರಕಟಣೆ: ರಿವ್ಯೂ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಕರಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಎಥಿಕ್ಸ್ ಪಾಲಿಸಿ ನೋಡಿ.