ವೆಗಾನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆಗಾನ್ ಅಡುಗೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇಬ್ಬರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದವು, ಆದರೆ ಡೈರಿ-ಹಾಲಿನ ಹಾಲನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಂದರೂ ಸಹ, ಹಾಲಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಅಂಡಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತರ ನೂಂಡ್ಲೈ ರೀತಿಯ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು

ಈ ರೀತಿಯ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು) ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಕೆನೆಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೈಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಒಳಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇಡಿ. ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿಸಿರುವ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ಈ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾರ್ಟನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು

ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಇತರ ನಾನ್ಡಿರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನಂತೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿಯೇತರ ಹಾಲಿನಂತೆ ನೀವು ಈ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೇರಿ, ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸರಳವಾಗಿ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿಯೇತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ B-12 ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಂದು ವಿರಳವಾಗಿರಬಹುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ . ಈ ವಿಧದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೆಗನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಬ್ಬಿಯ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.