ಫ್ರೆಂಚ್ ಹನಿ-ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಡಕ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಜೇನು ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಡಕ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು fantastically ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಒಂದು ಸುಂದರ ಪ್ರದರ್ಶನದ entrée ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಜೇನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಡಕ್ ಮಗ್ರೆಟ್ ಅಥವಾ " ಮಗ್ರೆಟ್ ಡಿ ಕ್ಯಾನಾರ್ಡ್ " ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ , ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ಗಾಗಿ ಮೌಲ್ವಾರ್ಡ್ ಡಕ್ನ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೌಲಾರ್ಡ್ ಅದರ ಬೃಹತ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ತನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಸ್ಟಾರ್ ಮಿಷೆಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಆಂಡ್ರೆ ಡಗ್ಗಿನ್ 1959 ರಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಡಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ನಂತಹ ಮಗ್ರಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿದ ಮೊದಲನೆಯ ವರದಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಈ ಊಹೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮಗ್ರೆಟ್ "ಸ್ತನ" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿಯ ಸ್ತನವನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ "ಬ್ಲಾಂಕ್" ಆಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಗಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಡಕ್ ಮ್ಯಾಗರೆಟ್ಸ್ (ಡಕ್ ಸ್ತನ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಐಚ್ಛಿಕ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಡಕ್ ಸ್ತನದ ಚರ್ಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಲಿಟ್ಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗದಂತೆ ಆಳವಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಮತ್ತು ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಚರ್ಮದ ಪಕ್ಕ ಕೆಳಗೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಧಾರಣ ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ ಡಕ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಜಾರುಬಂಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ , ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಿನೆಗರ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಸನ್ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ತುಂಡು ಮಾತ್ರ.

ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಜೇನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ.

ಕುಕ್'ಸ್ ಟಿಪ್: ಡಕ್ ಮಗ್ರಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕ್ನ ಸಲಹೆ: ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಡಕ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಇದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು, ಅನನ್ಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	904
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	72 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	25 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	33 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	214 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	151 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	12 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	48 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.