ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವಿಯಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ಪಿನ್ ಆಗಿದ್ದು-ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ, ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1 ಪೌಂಡ್ ನಷ್ಟು ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಲೈವ್)
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
• 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು)
• 2 ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 2 ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)
• 3/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುರುಚಲು ಮತ್ತು ಡಿಬಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ. "ಗಡ್ಡ" ಎನ್ನುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿವಾಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನೇತಾಡುವ ನಾರಿನ ಕೂದಲುಳ್ಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಕ್ಕ-ಪಕ್ಕದ ಚಲನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ ಮುಸ್ಸೆಲ್ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅದು ತೆರೆದಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಡಚ್ ಒವನ್ ನಂತಹ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ browned ಅಲ್ಲ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ.

1. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ; ನೀವು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಹೊರಹಾಕಿ.
2. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನಂತೆ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ .
3. ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ; ಅನೇಕರು ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆರೆದಿರುವಾಗಲೇ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬ್ರೈನ್ ಆಗಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಮಚ. ತೆರೆದಿರದ ಯಾವುದೇ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1009
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	26 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	269 ​​ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,692 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	59 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	113 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.