ನೀವು ಹಲವಾರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. (ವಿಶೇಷವಾಗಿ EMT ಇರದಿದ್ದರೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.) ಅಥವಾ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಾಜಾ ಹೇಗೆ ಇರಿಸುವುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚಿನ್ನ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏರ್ ಟಿಟ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಡ್ರೈ ಕೇಕುಕೇಕ್ಗಳ ವಿಜ್ಞಾನ
ಹೇಗಾದರೂ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅವರು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೌಂಟರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲ ಚಿಂತನೆಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತಾ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುವುದಾದರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಜೇಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ದುಷ್ಟ ಮಾಟಗಾತಿಯಂತೆ ಕರಗುವ ಕಾರಣ ನಾನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೇಕರಿಗಳು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೇಕುಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಈಗ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮುಸುಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 16-ಔನ್ಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಆ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಡಜನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಸುಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘನೀಕೃತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪ್ಲಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿದೆ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಒರೆಯೋ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು. ಕೋಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ತೈಲ 375F ಗೆ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ 375 ಎಫ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ತೈಲದಿಂದ ಕೇಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಕ್ಕುಳ ಬಳಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!