ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಾಲೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯುಟೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯುಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಒದೆಯುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪೇ
- ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ
- ಕಾಲೆ , ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ chard)
- 3 ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ಗಳು)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡುಗೆ ತೈಲ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 2 ಚೂರುಗಳು ಪ್ರೋಸಿಯುಟುಟೊ *
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ . Chard ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ) ಬಿಸಿ. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ, ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬೇಕು, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್, ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (chard ಗೆ) 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ) ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
* ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊದ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕನ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ; ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!