ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಡೆನ್ವರ್ ಓಮೆಲೆಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೆರೆತುಕೊಂಡಿರುವ ಒಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಆಂಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಪ್ರಕಾರ, "ಪಶ್ಚಿಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" 1906 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 1927 ರಲ್ಲಿ "ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್" ಮೊದಲ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 1951 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ "ಪಶ್ಚಿಮ" ಪಶ್ಚಿಮ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ "ಡೆನ್ವರ್ ಓಮೆಲೆಟ್" ಅಥವಾ "ಡೆನ್ವರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್".
ನಾನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾನು ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಓಮೆಲೆಟ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟು-ಮೇಲಿನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು .
ನೀವು ಪಶ್ಚಿಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್-ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೆಚಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡು ಜನರಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ಅಥವಾ ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 3/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಹೋಳು ಬ್ರೆಡ್ (ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೆಚಪ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿದ್ದು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ. ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಇರಬೇಕು.
- ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕೈಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾದ ಓಮೆಲೆಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಬಳಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀಜವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಮೆಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಟೂಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಚಪ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಶ್ರೀರಾಚಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಏಕ-ಸರ್ವ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಶಿರ್ರೆಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಮಿನಿ ಸಾಸೇಜ್ ಫ್ರಿಟಾಟಾಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 223 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 260 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 219 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |