"ಬಾರ್ಲಿ," ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆ ತರಹದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಳ್ಳುತಂತಿಯ ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಳಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊರಗಿನ (ಹೊಟ್ಟು) ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುತೊಡಗಿದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕೋಳಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್. ಅಕ್ಕಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಫಲಾಫೆಲ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಾಲಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ವೇಗದ ಪೆರ್ಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! "
ಮಿರಿ ರೆಸಿಪಿ ಟೆಸ್ಟಿಂಗ್ ನೋಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟಿಪ್ಸ್
ಷಿಮೊನಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ಯಾರೆವ್ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು MSG ಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಹ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದು ಊಟ ಮಾಡಿ: ಅದರ ಹಲ್ಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಯು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಹರತ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಮತ್ತು ಡೇಟ್ ಸಿರಪ್ನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಜೊತೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ . ಮೃದುವಾದ Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುಗೆಲ್ ಊಟ ಮತ್ತು ಊಟದ ಸೌಕರ್ಯಗಳ ಶುಲ್ಕ ಅಂಶವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಯಹೂದಿ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್ನ 7 ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತೋರಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ , ಸುಕ್ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಶುವೊಟ್ನ ಸುಗ್ಗಿಯ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಕಪ್ ಮುದ್ದು ಬಾರ್ಲಿ
- 2 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್, ಅಥವಾ ನೀರು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಬಾಣಸಿಗನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಟ್ಟ ತನಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು. ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 267 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 751 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |