ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಕೆ? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ನಂತರ, ಅವರು ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದ ಸಿರಪ್ನ ಚಿಮುಕಿಸಿ, (ದಿನಾಂಕ ಜೇನು, ಅಥವಾ ಸಿಲನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಶಯ್ಯಬಲ್ಲದು.
ಇದು ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಿ: ದಿನಾಂಕ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಬೀನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂಡಿಯನ್-ಸ್ಪೆಸ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೈಸಿನ್ಸ್ಗೆ ಪೂರಕವೆಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ . ಅಥವಾ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಪೀ ಟ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಗ್ರ್ಯಾನಿಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಬೇಕು.
ಘಟಕಾಂಶದ ಸಲಹೆ: ದಿನಾಂಕ ಸಿರಪ್ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಪರ್ದಿಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಗ್ಲುಕೋಸ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ, ದಿನಾಂಕ ಲೇಡಿ ಅಥವಾ ಲಿಯರ್ನಿಂದ ಸಾವಯವ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 100% ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಒಪ್ಪವಾದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಸ್ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಿನಾಂಕ ಸಿರಪ್ (ಅಕಾ ಸಿಲನ್ ಅಥವಾ ಡೇಟ್ ಜೇನು), ಜೊತೆಗೆ ಡ್ರೈಜ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ-ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಸಿಗನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತನಕ, ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಕೋಟ್ಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ದಿನಾಂಕ ಸಿರಪ್ನ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬೇಗನೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಿನಾಂಕ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 296 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 67 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 120 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |