Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ರಾಣಿ ಬೀ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ? ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಖಚಿತವಾಗಿರಲು, ಆದರೆ ಅದರ ತೊಗಟೆಯು ಅನೇಕ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಗೇಟ್ವೇ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್: ಅವರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್. ಈ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಬೆಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಕೈ-ಅಕಾರ್ನ್, ಡೆಲಿಕಾಟಾ, ಹಬ್ಬಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಸುಲಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ 1 ಚೀಲ ಘನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅದರ ಹೊಸದಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸುತ್ತಲೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂದಾಗುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ರಿಂಡ್ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಪೆಲೆರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ನರ್ಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.)
- ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೈಬ್ರಸ್ "ಕರುಳುಗಳು" ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. "ಧೈರ್ಯವನ್ನು" ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು; ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪಾಪ್" ಎಂದು ಕೇಳುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನವಿರಾದ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮನರಂಜನಾ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 81 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 212 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |