ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ ವಿಧಗಳು

ಸಾಸಿವೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮೆಣಸುಕಾಯಿಯಿಂದ ಮೀರಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳಿವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ ವಿಧಗಳು

ಸಾಸಿವೆ ಸಸ್ಯಗಳ ನಲವತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೂರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

• ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾ ನಿಗ್ರ, ನಿಗ್ರವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೀಜಗಳು ಬ್ರಾಸ್ಸಿಸ ಜುನ್ಸಿಯದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ , ಜುನ್ಸೀ ಅಂದರೆ ರಶ್-ರೀತಿಯ. ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಹಿಮಾಲಯದ ಜನಾಂಗದವರು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ.

• ಸಿನಾಪಿಸ್ ಆಲ್ಬಾ, ಆಲ್ಬಾ ಅರ್ಥ ಬಿಳಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ) ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕೆನಡಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ US ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:
• ಸಾಸಿವೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ ವಿಧಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ ವಿಧಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಸಾಸಿವೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಏನು? FAQ
• ಸಾಸಿವೆ ಇತಿಹಾಸ
• ಸಾಸಿವೆ ಲೆಜೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಲೊರೆ
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕಂದು

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು